November 6, 2019

Weniger Abfall in der Küche und für den Haushalt

Neben dem Bad ist die Küche einer der Bereiche unserer Wohnungen, der am meisten mit Plastik und Einmalprodukten beladen ist. Dies verdeutlicht die Tendenz unserer Gesellschaft, sich auf Komfort und Geschwindigkeit auf Kosten unserer Zukunft zu konzentrieren.

Hier sind einige Tipps, um Ihren ökologischen Fußabdruck in der Küche zu reduzieren und zu reinigen:

In der Küche können Einweg-Verbrauchsmaterialien leicht durch nachhaltige Alternativen ersetzt werden:
  • Um einen Fleck auf dem Boden oder ein verschüttetes Glas abzuwischen, ersetzt ein Tuch oder Schwamm das absorbierende Einwegpapier. Ein paar Lumpen oder Stücke alter Handtücher in einer Schublade, die ich nach Gebrauch wasche, und das war’s!
  • Das gleiche Prinzip gilt für Papierservietten. Zu Hause oder bei einem Picknick ist es genauso praktisch, Handtücher zu haben, die Sie waschen, wenn sie schmutzig sind.
  • In den meisten Fällen kann Backpapier durch eine antihaftbeschichtete Silikonmatte ersetzt werden, die nach Gebrauch leicht zu reinigen ist.

Um Reste und Lebensmittel zu konservieren, ist es möglich, den Einsatz von Folien und Gefrierbeuteln einzuschränken.
Der erste Ratschlag ist, die Kunststoffkästen, die sich bereits in unseren Schränken befinden oder die Glasgefäße (die von unseren Einkäufen übrig geblieben sind) zu verwenden.
Diese Optionen funktionieren bei Raumtemperatur ebenso gut wie im Kühl- oder Gefrierschrank (achten Sie darauf, die Behälter nicht zu überfüllen, um Brüche beim Einfrieren zu vermeiden).
Die Gefrierbeutel, die wir bereits haben, können gewaschen und wiederverwendet werden.
Um einen offenen Behälter abzudecken, legen Sie eine Platte darauf, die möglicherweise ausreicht.
Es gibt auch Stoff- oder Silikon-Hauben, die auf Schalen und Salatschüsseln passen.
Sie können gewachste Stoffe (Bee's Wrap) in Bio-Läden kaufen oder selbst aus Stoffen und Bienenwachs herstellen (viele Tutorials gibt es im Internet). Diese gewachsten Gewebe werden auch verwendet, um eine geöffnete Frucht, ein Sandwich, frische Kräuter,.... zu verpacken.

Kompost
Organische Abfälle wie Obst- und Gemüseschalen, einige Reste von Mahlzeiten, Kaffeesatz oder Tee können kompostiert und nicht im Hausmüll entsorgt werden.
Je nach Situation gibt es verschiedene Möglichkeiten: einen Komposter im Garten oder in der Nähe, einen Wurmkomposter auf dem Balkon oder einen speziellen Bioabfallbehälter, der von der Gemeinde gesammelt wird.
Im letzteren Fall ist auf die Sortieranweisungen der Gemeinde zu achten, da alle nicht kompostierbaren Abfälle, die in den Kompost geworfen werden, auf unseren Feldern ankommen, dann auf unseren Tellern...
Zu diesem Thema drehte der Espace Jeunesse et Education de Chavornay (CH - Kanton Waadt) drei Mini-Videos über die Sortierung von Bioabfällen mit dem Titel "Pour un compost en meilleur santé". Episode 201 (strid.ch), Episode 202 (strid.ch), Episode 203 (strid.ch)
In Luzern finden Sie weitere Informationen auf der folgenden Seite Grüngut (real-luzern.ch)

Geräte und Vorrichtungen
Wenn Sie ein neues Küchengerät oder Utensil kaufen, stellen Sie sich immer die Frage nach der Notwendigkeit.
Habe ich nicht bereits ein Gerät oder Utensil, das das Gleiche tut? Kann ich reparieren oder reparieren lassen, was nicht mehr funktioniert?
Bei den Utensilien sollten Sie auf Plastikgeräte zugunsten von Holz- oder Metallgeräten (Edelstahl) verzichten, da sie länger halten.
Wenn du bereits Plastikgeräte hast, wirf sie nicht weg, das wäre kontraproduktiv!

Geschirr spülen
Um Geschirr zu spülen, vermeiden Sie synthetische Schwämme, die aus Erdöl hergestellt und nicht biologisch abbaubar sind, um jeden Preis.
Gemüseschwämme werden etwas umweltfreundlicher sein. Respektvollere Alternativen sind möglich: Holzbürsten und Pflanzenfasern oder Rosshaar, waschbare Schwämme, Stoffschwämme oder Tawashi, um sich durch Recycling alter Strumpfhosen, Stoffe oder Socken Schwämme selbst zu machen (viele Tutorials sind im Internet verfügbar).
Was das Geschirrspülmittel betrifft, bieten die Großmärkte an, Geschirrspülmittel oder Produkte für die Geschirrspülmaschine zu kaufen. Alternativ können Sie Ihre Bürste oder Ihren Schwamm auch auf einem Block Marseille-Seife oder fester Seife reiben (Rezept in der Anleitung am Ende des Artikels).

Haushaltsprodukte
Vermeiden Sie Wunderchemikalien, insbesondere solche mit einem Gefahrensymbol oder der Aussage "Lebensmittelkontakt vermeiden".
Denken Sie daran, dass die "mechanische" Reinigung immer weniger umweltschädlich sein wird als das chemische Äquivalent.
Wie bei Geschirrspülmittel ist es auch hier möglich, Ihre Haushaltsprodukte in großen Mengen im Fachhandel zu kaufen.
Da es sich bei letzteren noch um wenige handelt, besteht eine weitere Möglichkeit darin, aus einigen wenigen Grundzutaten eigene Produkte herzustellen: weißer Essig, grüne Seife, Marseille-Seife, Backpulver, Zitronensäure, grobes Salz und einige ätherische Öle (Rezepte in der Anleitung am Ende des Artikels).
Ein Putzstein (z.B. Biostein) ersetzt vorteilhaft mehrere Produkte.

Wenn der Kauf von Haushaltsprodukten für Sie unerlässlich ist, bevorzugen Sie immer ökologische Produkte mit einem Label, sie werden das Wasser weniger belasten. Und natürlich sind Einwegtücher schlecht für die Umwelt!
Für Fortgeschrittene:
  • Ich denke darüber nach, wie ich meine versteckten Abfälle, insbesondere das durch Haushaltsprodukte verunreinigte Wasser, begrenzen kann.
  • Ich informiere meine üblichen Marken, dass ich jetzt Marken bevorzuge, die Verpackungen und Wasserverschmutzung minimieren.
  • Putzmittel selber herstellen (Zero Waste Switzerland)