Acheter ses aliments
Se nourrir de façon plus durable, c’est acheter plus de fruits et légumes, de saison, bio et locaux.
On trouve sur internet de nombreux calendriers des fruits et légumes de saison (par exemple: gemuese.ch). Ils peuvent varier en fonction de la région.
Les fraises suisses seront un peu plus tardives que les françaises de Provence par exemple. Mais nulle part dans notre hémisphère, elles ne poussent en février de manière naturelle....
Pour acheter des produits locaux et bio, on peut s’orienter vers
- des magasins spécialisés dans les produits bio,
- les fermes qui proposent des ventes directes ou des paniers,
- les producteurs présents sur les marchés
Des adresses de fermes dans le secteur de Lucerne sont disponibles sur les sites suivants :
Des liens pour des abonnements de paniers de légumes :
: LUNA, Quai4, s’Gänterli, Alnatura, BioÖl Lädeli, ...).
Au supermarché, l’idéal est d’éviter au maximum les produits de l’industrie agroalimentaire, boissons comprises (particulièrement les sodas, parmi les plus grands producteurs de plastique, le sucre qu'ils contiennent participe aussi à la déforestation et à la monoculture...).
Les produits contenant de l’huile de palme et des additifs qui peuvent être dangereux pour la santé sont à éviter au maximum (des applications comme Yuka peuvent aider).
Des producteurs bio et locaux sont présents sur les marchés à Lucerne les mardis et samedis matin, à Kriens (Bellpark) le samedi matin.
: LUNA, Quai4, s’Gänterli, Alnatura, BioÖl Lädeli, ...).
On trouve également des produits locaux dans les supérettes de quartier, ou dans des magasins spécialisés bio. Par exemple à Lucerne :
Pour les aliments qui ne sont pas produits localement, comme le café, le thé ou le cacoa, il vaut mieux les choisir bio et issus du commerce équitable.
Au supermarché, l’idéal est d’éviter au maximum les produits de l’industrie agroalimentaire, boissons comprises (particulièrement les sodas, parmi les plus grands producteurs de plastique, le sucre qu'ils contiennent participe aussi à la déforestation et à la monoculture...).
Les produits contenant de l’huile de palme et des additifs qui peuvent être dangereux pour la santé sont à éviter au maximum (des applications comme Yuka peuvent aider).
Bon à savoir :
L’huile de palme est issue d’une culture intensive qui participe à la déforestation, fait disparaître l’agriculture vivrière (les cultures à destination des populations locales) et pollue lors de son transport.
On la trouve dans des céréales, des soupes préparées, des gâteaux apéritifs, des biscuits, des produits pour bébés, des glaces, des biscottes, des margarines, des produits chocolatés (pâtes à tartiner), des pains et brioches.
Elle se cache parfois dans la liste des ingrédients sous les noms d’huile végétale, de matière grasse végétale, de palmitate ascorbyle E304, oléïne de palme, ...
Attention de nombreux produits sans huile de palme contiennent d'autres huiles exotiques comme l'huile de coco. Leur bilan écologique est tout aussi mauvais.
L’huile de palme est issue d’une culture intensive qui participe à la déforestation, fait disparaître l’agriculture vivrière (les cultures à destination des populations locales) et pollue lors de son transport.
On la trouve dans des céréales, des soupes préparées, des gâteaux apéritifs, des biscuits, des produits pour bébés, des glaces, des biscottes, des margarines, des produits chocolatés (pâtes à tartiner), des pains et brioches.
Elle se cache parfois dans la liste des ingrédients sous les noms d’huile végétale, de matière grasse végétale, de palmitate ascorbyle E304, oléïne de palme, ...
Attention de nombreux produits sans huile de palme contiennent d'autres huiles exotiques comme l'huile de coco. Leur bilan écologique est tout aussi mauvais.
Pour aller plus loin :
- Je soutiens l’agriculture locale.
- Je partage mes bonnes adresses locales avec mon entourage.
- Je résiste aux tentations des supermarchés qui proposent des produits hors saison à des prix attractifs.
- Je leur écris pour leur signaler qu’il n’est pas normal de trouver des melons ou les tomates en hiver... (à adapter à ce qui vous choque le plus...).