November 11, 2019

L’eau, une ressource précieuse

La Suisse, aussi appelée le château d’eau de l’Europe, dispose d’une ressource en eau importante. Pourtant, les réserves d’eau douce dans le monde sont limitées, et la Suisse sera également touchée par des pénuries d’eau.

D’après la Société Suisse de l’industrie du gaz et des eaux, la consommation moyenne quotidienne d’un habitant est de 142 L (2017), dont 50% sont utilisés pour la douche, le bain et les toilettes.

Mais la plus grande part de la consommation d’eau mondiale est virtuelle : il s’agit de celle utilisée pour produire notre nourriture, nos vêtements et tous les objets qui nous entourent.

Le bétail, par exemple, a besoin de boire de l’eau et il consomme des céréales et du fourrage, qui eux-mêmes ont été arrosés pour pousser. Il faut 15 000 litres d’eau pour produire 1 kg de bœuf, 3000 litres pour cultiver 1 kg de riz et 55 litres pour 1 kg de tomates.

En mangeant des fruits et légumes de saison et moins de viande, on économise encore plus d’eau !
Important: Un litre d’eau non dépensé égale un litre d’eau douce ne devant pas être retraitée ou polluant la nappe phréatique.

Il est important de se rappeler que ces économies sont globales. La majorité de l’eau virtuelle que nous consommons pollue d’autres pays. Cette eau polluée empoisonne à la fois les populations locales mais également les consommateurs finaux des pays plus développés lorsqu’elle est réintroduite dans la production de produits alimentaires.

Quelques idées pour économiser l’eau localement :

Prendre une douche plutôt qu’un bain. La limiter à quelques minutes et arrêter l’eau pendant le savonnage. (Y penser aussi à l’extérieur de la maison : en camping, dans les vestiaires du sport, de la piscine, ...)

Arrêter l’eau pendant le brossage de dents, le lavage des mains ou de la vaisselle

On peut récupérer la première eau de la douche : faire couler l’eau encore froide dans un seau. Elle sert ensuite pour arroser, pour une lessive à la main, le ménage, pour remplacer une chasse d’eau, ...

Utiliser les cycles rapides sur les machines à laver (linge, vaisselle), les fonctions demi charge. Les mettre en marche quand elles sont pleines.

Pour l’arrosage des plantes, récupérer l’eau de pluie et l’eau de lavage des fruits et légumes.

Réduire le volume de sa chasse d’eau (le rinçage des toilettes représente près de 30% de la consommation quotidienne des habitants en Suisse) : utiliser le bouton 1/2, insérer une bouteille lestée dans le réservoir.

Lors de la vaisselle à la main : utiliser un récipient à laver (saladier, casserole) pour faire la vaisselle plutôt que de remplir l’évier.

Entretenir ses robinets, réparer les fuites d’eau.

Équiper ses robinets d’un mousseur : en mélangeant de l’air à l’eau, on garde l’impression d’une quantité d’eau identique tout en consommant moins.

Pour aller plus loin :

Consommer local, réduire la proportion de viande dans son alimentation
Rechercher les produits nécessitant beaucoup d’eau lors de leur production et en réduire la consommation.
Privilégier les produits ménagers peu polluants pour limiter le niveau de pollution en complément de la réduction du volume.
Expliquer à chacun qu’économiser l’eau localement, ce n’est plus suffisant, il faut penser global comprendre l’impact de notre train de vie sur la planète et les populations.
Interpeller vos politiques sur leur positions concernant les principes de pollueur payeur et soutenir l’Initiative multinationales responsables (initiative-multinationales.ch)